Sarĝo estas speco de teksa teksado kun ŝablono de diagonalaj paralelaj ripoj (kontraste kun satena kaj simpla teksaĵo). Ĉi tio fariĝas per pasigado de la vefta fadeno super unu aŭ pli da varpaj fadenoj kaj poste sub du aŭ pli da varpaj fadenoj ktp., Per "paŝo" aŭ ofseto inter vicoj por krei la karakterizan diagonalan ŝablonon.